Noir DOC

Vinařství

Země a region

Itálie - Lombardia

Apelace

DOC

Ročník

2008

Odrůda

Pinot Noir

Cena MOC

990 Kč

Alkohol

13 %

Oblast

Lombardia

Vinifikace

Proces vinifikace trvá po dobu 3 týdnů. Poté, co víno projde studenou, kontrolovanou pre-fermentací po do bu 5 - ti dní, je uloženo na minimálně 12 měsíců do barrikových (1/3 vína zraje v nových sudech, 1/3 zraje v jedno ročních sudech a zbytek ve dvou ročních sudech). Následně je naláhvováno a uloženo na dalších 12 měsíců do sklepa.

Potenciál zrání

5 - 10 let

Barva

Krásná cihlová barva s nachovým odleskem.

Vůně

Příjemná vůně zralého lesního ovoce s jemnými tóny divokých růží.

Chuť

Plná a bohatá chuť odrůdy Pinot Noir, kde je krásně vyvážená práce se sudem, který zaručuje vínu jemné tóny vanilky a skořice. Dlouhá dochuť.

Snoubení s jídlem

Výborná volba k dobře upraveným masům s jemnou omáčkou.

Technická karta vína

PDF

Objednat