Mazzolino DOC

Vinařství

Země a region

Itálie - Lombardia

Apelace

DOC

Ročník

2010

Odrůda

Croatina

Cena MOC

350 Kč

Alkohol

13 %

Oblast

Lombardia

Vinifikace

Kontrolovaná teplota 26 - 28 stupňů, regulované promíchávání slupek a moštu tak , aby víno získalo pěknou barvu. Následuje malolaktická fermentace a následné zrání v nerezových tancích. Po 4 měsících od naláhvování je víno uvedeno do prodeje.

Potenciál zrání

3 - 5 let

Barva

Tmavě rudá barva s fialovými odlesky.

Vůně

Vůně malého lesního ovoce, jako jsou borůvky, ostružiny nebo divoký rybíz.

Chuť

Plná a vyzrálá chuť lesních plodů. Příjemné a výrazné taniny. Středně dlouhá, mandlová dochuť.

Snoubení s jídlem

Pečené nebo vařené červené maso, masové ravioly.

Technická karta vína

PDF

Objednat