Klapkova 124/10
182 00, Praha 8
rezervace
Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG

Vinařství
Země a region
Itálie - Toscana
Apelace
DOCG
Odrůda
Sangiovese
Cena MOC
0 Kč
Alkohol
14 %
Oblast
Toscana (Montalcino)
Vinifikace
Hrozny jsou nejprve fermentovány po dobu 18 - 20 dnů s dubových sudech a následně zrají po dobu 3 - 4 let ve velkých Slavonských sudech o objemu 40 - ti hektolitrů. Nakonec víno zraje dalších 6 měsíců v láhvi.
Potenciál zrání
10 - 15 let
Barva
Rubínová barva s rudým okrajem
Vůně
Intensivní aroma vyzrálého lesního ovoce s vanilkovým závěrem.
Chuť
Velmi silná a vyvážená chuť po vyzrálých ovocných plodech se zemitým nádechem, typickým pro víno Brunello. Jemný tanický konec s lehkým a dlouhým tónem po vanilce a skořici.
Snoubení s jídlem
Jehněčí kotlentky v hořčično-bylinné krustě podávané s bramborovým pyré a dijonskou omáčkou.
Technická karta vína
D&D&H Pilotmedia
Rezervace
Zavřít
Datum *
Hodina *
Počet osob *
Jméno *
Telefon *
Email *
Poznámka
* povinné pole
rezervovat