Acanto IGT

Vinařství

Terre di Fiori

Země a region

Itálie - Toscana

Apelace

IGP

Odrůda

Sangiovese, Cabernet Sauvignon

Cena MOC

0 Kč

Alkohol

14 %

Oblast

Toscana (Maremma)

Vinifikace

Fermentace probíhá 15 dní v nerezovém tanku při kontrolovatelné teplotě, následně probíhá malolaktická fermentace v dubových francouzských sudech, kde víno dále zraje po dobu 6 - 8 měsíců. Nakonec víno zůstává dalších 6 měsíců v láhvi.

Potenciál zrání

5 - 10 let

Barva

Rubínová barva s fialovým odleskem

Vůně

Bohaté aroma vyzrálých třešní, moruší a višní a dalšího divokého lesního ovoce

Chuť

Plná chuť zralého bobulovitého ovoce se středně dlouhou dochutí se známkami kouřových tónů.

Snoubení s jídlem

Dobře připravené jemné telecí maso s jemnou omáčkou, pěkný steak z tuňáka s bramborovým pyré na rozmarýnu, jemnější a krémové sýry.

Technická karta vína

PDF