Morellino di Scansano Ventaio DOCG

Vinařství

Terre di Fiori

Země a region

Itálie - Toscana

Apelace

DOCG

Odrůda

Sangiovese

Cena MOC

0 Kč

Alkohol

14,5 %

Oblast

Toscana (Maremma)

Vinifikace

Fermentace vína v nerezovém tanku po dobu 14 - 15 dní s následnou jablečno - mléčnou fermentací v cementovém tanku, kde víno dále stárne po dobu až 6 - ti měsíců. Nakonec je uloženo na další 6 měsíců do láhve.

Potenciál zrání

3 - 7 let

Barva

Tmavě červená, neprůhledná barva

Vůně

Výrazné aroma vyzrálých švestek a dalšího bobulovitého ovoce s krásným balsamikovým a jehličnatým závěrem.

Chuť

Plná a výrazná chuť s velmi jemnou a hedvábnou tříslovinou. Výbuch ovocných tónů je doplněn o typickou zemitou chuť, která je získaná ze skvělé polohy vinice

Snoubení s jídlem

Srnčí filet s brusinkami s bramborovým pyré

Technická karta vína

PDF