Proces vinifikace trvá po dobu 3 týdnů. Poté, co víno projde studenou, kontrolovanou pre-fermentací po do bu 5 - ti dní, je uloženo na minimálně 12 měsíců do barrikových (1/3 vína zraje v nových sudech, 1/3 zraje v jedno ročních sudech a zbytek ve dvou ročních sudech). Následně je naláhvováno a uloženo na dalších 12 měsíců do sklepa.
Potenciál zrání
5 - 10 let
Barva
Krásná cihlová barva s nachovým odleskem.
Vůně
Příjemná vůně zralého lesního ovoce s jemnými tóny divokých růží.
Chuť
Plná a bohatá chuť odrůdy Pinot Noir, kde je krásně vyvážená práce se sudem, který zaručuje vínu jemné tóny vanilky a skořice. Dlouhá dochuť.
Snoubení s jídlem
Výborná volba k dobře upraveným masům s jemnou omáčkou.
